Les fruits et légumes d'été préférés des Français se marient avec la pintade

Les fruits et légumes d’été ont une particularité, celle d’être cueillis à maturité, ils délivrent donc des saveurs intenses et une fraîcheur agréable en bouche. Cuis, crus, sautés, mijotés, grillés, les possibilités sont multiples et la création culinaire n’a pas de limites. La pintade, rappelons-le, est originaire d’Afrique, aussi affectionne-t-elle tout particulièrement la chaleur et l’alliance de sa viande juteuse et parfumée avec des fruits et légumes savoureux assureront des assiettes colorées, équilibrées, rafraîchissantes et savoureuses.
 

La tomate, éternelle n°1 sur le podium

Elle est la star incontournable des plats d’été et se déguste sous toutes les formes. Facile à cuisiner et à transformer, avec quelques notes d’épices et d’herbes aromatiques, elle plaît aux petits et aux grands. Notre suprême de pintade en papillote est un excellent allié pour magnifier la tomate 👉 https://www.lapintade.eu/fr/toutes-nos-recettes/supreme-pintade-en-papillote.

Qui a dit que les pêches ne se mangeaient qu’au dessert ?

Leur jus sucré et acidulé se marie parfaitement avec le délicat parfum de gibier de la viande de pintade. À la clé, une recette sucrée salée qui sort des sentiers battus, tout en apportant l’équilibre et la fraîcheur attendus par vos convives.

Effectivement si d’un côté la pintade apporte les protéines nécessaires quotidiennement à notre métabolisme (1/3 environ des besoins journaliers minimum recommandés par le PNNS pour 100 gr de viande), de l’autre, les pêches apportent des fibres alimentaires qui contribuent à la sensation de satiété 👉 https://www.lapintade.eu/fr/toutes-nos-recettes/pintade-fermiere-peche-caramelisee.