La volaille placée sous le feu des projecteurs en France pendant le mois de mars

Les chiffres parlent d’eux-mêmes : la volaille est la première viande consommée en France, et 96 % des consommateurs en dégustent régulièrement.

Sensibles à l’origine de leurs aliments, ils sont de plus en plus nombreux à rechercher des produits garantissant transparence, traçabilité et qualité. La pintade, dont la France assure 85 % de la production mondiale, s’inscrit parfaitement dans cette dynamique.

En restauration hors domicile, la demande est également forte :

• 79 % des Français estiment qu’elle fait partie des plats indispensables à la carte d’un restaurant

• 3 Français sur 4 considèrent qu’il est important de savoir si la volaille consommée est d’origine française

• 2 clients sur 5 se renseignent sur l’origine si celle-ci n’est pas indiquée sur le menu

• 82 % des Français pensent que le logo incite à aller dans les lieux qui l’affichent

Ces attentes rejoignent les engagements de la filière pintade, qui œuvre au quotidien pour proposer un produit savoureux, sain et issu d’une production locale grâce à des éleveurs répartis sur tout le territoire.

Parmi les volailles mises à l’honneur, la pintade occupe une place de choix. Élevée avec soin selon un savoir-faire très spécifique compte tenu de son tempérament atypique, elle bénéficie d’un mode d’élevage 4 étoiles qui garantit à la fois bien-être animal et qualité gustative. La France, leader européen de la production de volaille, veille à ce que la filière pintade perpétue un élevage quatre étoiles, respectueux des traditions et des exigences des consommateurs.

Ce mois dédié à la volaille est l’opportunité parfaite de valoriser les efforts de tous les acteurs de la filière. Producteurs, grossistes, restaurateurs : tous contribuent à faire vivre et à promouvoir la qualité de la viande blanche dans les assiettes. Choisir la pintade, c’est soutenir un élevage respectueux, un savoir-faire traditionnel et une viande aux qualités gustatives incomparables.

Alors, au restaurant, mettons-la à l’honneur pour la faire découvrir au plus grand nombre !