Jérémy Viale, champion de France de la pizza dessert

Champion d’Europe de la pizza 2018, champion de France et du Monde due en 2019, champion de France teglia 2022 ou encore champion du Monde sans gluten 2022, faut-il encore présenter Jérémy Viale ? Et pourtant à 35 ans le lyonnais qui a commencé comme pizzaiolo ambulant n’en finit plus de récolter les distinctions.
La dernière en date ? Celle de la meilleure pizza dessert de France, qui s’est déroulée lors du salon Sandwich & Snack Show à Parizza. L’épreuve de pizza dessert était une nouvelle catégorie. Sa création composée d’une crème vanille et miel, d’une tuile en forme de ruche garnie d’une glace au miel, ricotta et citron a conquis le cœur du jury.
Chef-entrepreneur, Jérémy Viale est à la tête de Nano Trattoria (Lyon et Saint-Tropez), Barbara, Casa Viale et Côté Pizza.