Salad & Co s’installe au cœur de Lille

Salad & Co débarque à Lille le 2 janvier dans la rue Nationale avec un restaurant de 200 m² et 45 places assises. Le design moderne et végétal fait la part belle aux matières nobles et brutes : bar en pierre et bois massif, tables en bois, chaises en corde ou cannage et mur végétal...Tout a été pensé pour y passer du temps et s’y sentir bien du petit-déjeuner au dîner. Dès l’entrée, se trouve l’imposant bar à salade de 50 ingrédients. Une gamme complète préparée à l’avance sera également disponible en libre-service. À cela s’ajoute une large offre snacking salée chaude composée de croques tartine (faits sur place) et quiches, ainsi qu’un large choix de mets sucrés. 

Un format ville 

« Les habitudes et les envies des consommateurs ont été chamboulées ces dernières années. Avec ce nouveau format plus accessible, Salad & Co va à la rencontre de ses clients ultra urbains et étend son offre pour répondre à tous les moments de consommation et ce du matin au soir » explique Vincent Mondoloni, directeur général de Salad & Co. 

Habitué des surfaces allant de 500 m² à 700 m², on retrouve les restaurants Salad & Co en périphérie de ville, près des zones commerciales. Avec ce nouveau format de 200 m², le réseau dévoile un tout nouvel axe stratégique de développement.