Exclu : Avec Kids et Loisirs, Crêpe Touch voit grand et loin

Crêpe Touch, l’enseigne fondée en 2017 par Mickael Lipari et franchisée depuis 2022 confirme son dynamisme en dévoilant deux nouveaux formats des plus innovants : Kids et Loisirs. « Crêpe Touch Loisirs est un module de plus de 2500 m². On y trouve différentes activités comme le roller, le billard, les fléchettes, les jeux d’arcade… L’ouverture est pour le 29 décembre à Beauchamps (95) », explique Grégory Clément, associé de Mickael Lipari, entré dans l’aventure en 2022 pour accompagner le développement en franchise.

Crêpe Touch Kids est quant à lui destiné aux enfants, comme son nom l’indique. « Le module fait 2200 m2 dont 800 m2 de jeux pour enfant et une belle offre de restauration. Avec ces deux nouveaux formats, nous souhaitons créer une nouvelle verticale de marché et casser les codes de l'entertainment classique », analyse Grégory Clément. 
33 restaurants fin 2026
L’enseigne qui a séduit le groupe Bertrand, entré au capital en 2025 à hauteur de 20 % a franchi cette année le cap des 30 restaurants. L’ouverture a eu lieu à Beauvais, le 18 août. Un projet porté par Claire et Jonathan, déjà franchisé à Chambly. « Quand un franchisé rouvre avec nous, il valide le modèle, mieux que n’importe quel argumentaire », déclare Mickael Lipari, fondateur et P-DG de Crêpe Touch. Les premiers résultats laissent augurer un CA de 1,5 M€ pour ce restaurant. Un modèle qui plaît aux entrepreneurs : ils sont déjà 23 franchisés et 6 ont 2 restaurants.

Autre fierté pour le groupe, les résultats record de Montpellier. Situé dans le centre commercial Odysseum, ce restaurant, ouvert en août 2025 surperforme : +2,3 M€ de chiffre d’affaires pour le premier exercice. Une réussite qui illustre la puissance du modèle Crêpe Touch, capable de générer un trafic constant tout au long de la journée.

En fin d’année, le groupe clôturera l’exercice avec 33 unités : après Beauvais, elles ont été nombreuses cet automne : Martigues, qui est le 4e établissement dans les Bouches-du-Rhône, après Marseille, La Valentine, Vitrolles et Plan de Campagne ; Saint-Priest (69), Sin-Le-Noble (59) et Beauchamps. En 2025, son chiffre d’affaires a été de 22 M€. « Notre développement est dynamique avec une dizaine d’ouverture par an depuis l’ouverture à la franchise. Nous visons désormais le cap de 100 restaurants », ambitionne Grégory Clément. Un dynamisme qui plaît à Bertrand Franchise : Crêpe Touch passera à 100 % sous son pavillon en 2027.