Passage de témoin entre Alain Fontaine et Stephan Pey à la présidence de l'AFMR

Soirée chargée de convivialité, de discours, et aussi d'émotion, ce lundi 8 juin à la Brasserie Mollard (Paris), en présence de très nombreux maîtres restaurateurs venus de toute la France, partenaires de l’association, responsables politiques et syndicaux, formateurs, journalistes, etc. à l'occasion du dîner de gala du congrès de l’AFMR. Elu lors de l’assemblée générale, Stephan Pey, restaurateur à La Feria, à Gujan-Mestras (33) depuis 2006 et maître restaurateur depuis 2015, a endossé ses nouveaux habits de président de l’association, succédant à Alain Fontaine qui a été nommé président d’honneur. Très applaudi et félicité, ainsi que son épouse Eva, Alain Fontaine a été salué pour les sept années passées à la tête de l'association. Il a notamment été honoré par la création d'un challenge ludique portant son nom. « Le Challenge Alain Fontaine sera remis en jeu tous les ans et  la 1re édition aura lieu à Bordeaux en 2027 », a annoncé Stephan Pey.

Cette soirée festive a été l’occasion de rappeler que les maîtres restaurateurs, à travers leur engagement, se battent pour une alimentation saine et durable et qu’ils défendent des valeurs comme la souveraineté alimentaire, le bien-manger, l’artisanat ou encore la transmission des savoirs. L’amont de la filière n’a pas été oublié : « Je voudrais que l’on applaudisse très fort l’agriculture et les éleveurs français, car sans eux nous ne serions pas maîtres restaurateurs », a notamment demandé Alain Fontaine. Ce dernier estime d’ailleurs que l’alimentation devra demain être au centre des débats et que l’AFMR devra interroger sur ce sujet tous les candidats lors de la prochaine campagne présidentielle. 

Le dîner a également été rythmé par plusieurs intronisations au sein de la Confrérie des Compagnons du Beaujolais, des remises de prix du Concours Fermiers de Loué ainsi que des remises de Médailles d’honneur de l’AFMR.