[Top 100] J’Océane (14e) revient dans le Sud

Entre 2016 et 2021, le distributeur de Rungis avait en effet pris une participation chez un autre spécialiste de la marée dans les Bouches-du-Rhône. Cette fois les conditions sont bien différentes : J’Océane a souhaité acquérir 100 % du capital de Cérès. Le grossiste réalise 10 M€ de chiffre d’affaires principalement avec la restauration commerciale haut de gamme (bistronomie et quelques étoilés) des Bouches-du-Rhône, du Var, du Vaucluse, et pénètre même un peu les Alpes-Maritimes. Pour Philippe Mrah et Francisco Abellan, les fondateurs de Cérès qui restent aux commandes, rejoindre un ténor du marché de la marée leur donne la possibilité de franchir un cap. Les premières synergies devraient se manifester sur le sourcing. « Nous allons leur ouvrir l’accès à des fournisseurs de produits en gros volumes en particulier sur des poissons d’élevage », annonce Clément Proyer, le directeur des opérations de J’Océane. Et donc à de meilleures conditions d’achat. Cérès dispose en outre d’un « bel outil » avec son entrepôt de 2 000 m2 implanté sur un terrain de 5 000 m2 offrant des possibilités d’extensions. Pour J’Océane, cette acquisition est une manière d’anticiper. « 2023 a été pour nous une très bonne année même si nous avons perçu les premiers signes de ralentissement au dernier trimestre. Et cela se poursuit depuis le début de l’année », explique Clément Proyer. Pour amortir les creux du marché, fin 2023 deux solutions sont envisagées : recruter de nouveaux commerciaux et recourir à la croissance externe. Des décisions aux actes, les choses sont allées vite.