Livraison : le montant des commandes en hausse de 6,7 %

Le montant des commandes en livraison a augmenté de 6,7 % sur un an. C’est que nous apprend une récente analyse d’Otter (tryotter.fr) sur les comportements des Français, réalisée entre janvier et mai 2023. 

De 22,33 € en 2022 à 23,83 € cette année, c’est une hausse moyenne de 6,7 %. Ce montant varie selon les jours de la semaine, passant de 23,13 € le lundi à 24,90 € le dimanche. Ce jour-là est d’ailleurs privilégié par les consommateurs puisqu’on observe un pic de commande de 17,7 % suivi du vendredi (15,3 %) et le samedi (14,1 %).
Contre toute attente, le soir est privilégié : une commande sur trois est passée entre 19 h et 21 h et 57,4 % entre 18 h et minuit. 
Les consommateurs consomment en effet plus au dîner : 25,19 € contre 22,26 € pour le déjeuner. A noter, le montant dépensé au petit-déjeuner est de 21,38 € et 20,71 € pour les repas pris après minuit. 
Si les plateformes concentrent la grande majorité des commandes (83,5 %), il ne faut pas négliger les commandes passées en direct auprès des restaurants : 16,2 % tout de même. Un chiffre à suivre, d’autant que de nombreuses enseignes et d’indépendants souhaitent gérer les livraisons en direct afin de reprendre le contrôle sur les datas client et conserver un lien avec eux.