Umiami lève 32,5 M€

Publié le 03/10/2023 à 15h49

, mis à jour le 03/10/2023 à 15h59

UMIAMI_3 cofondateurs_Gauche à droite Martin Habfast, Cofondateur et Growth Director - Clémence Pedraza, Late founder et Chief Impact Officer -Tristan Maurel, Cofondateur et CEO

Les 3 cofondateurs d'Umiami. De g. à dr., Martin Habfast, crowth director, Clémence Pedraza, chief impact officer et Tristan Maurel, cofondateur et CEO.

Nouvelle levée de fonds de 32,5 M€ pour la start-up française Umiami, spécialisée dans la production d’alternatives végétales à la viande et au poisson par un process technologique unique.

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Cela porte à 100 M€ le financement obtenu par l'entreprise, depuis sa création il y a trois ans. Soutenue par la BPI, partenaire historique à travers le fonds French Tech Seed, mais aussi Astanor Ventures, Redalpine et Newfund, investisseurs historiques, Umiami a su convaincre de nouveaux investisseurs, notamment le fonds SPI, géré pour le compte de l’Etat dans le cadre de France 2030.
Ces fonds devraient permettre à l’entreprise de lancer sa nouvelle usine à Duppigheim, dotée d’une capacité de production de 7 500 tonnes. L’objectif à terme est d’atteindre les 20 000 tonnes par an. Présent en Belgique, Pays-Bas, Espagne et Italie au travers des circuits de restauration et de distribution, l’entreprise souhaite désormais s’attaquer aux Etats-Unis. Elle a d’ailleurs recruté John Hatto (Lamb Weston, PepsiCo…) comme nouveau DG Etats-Unis.

Myriam Darmoni

Myriam Darmoni est rédactrice en chef de Zepros Snack. Elle suit tout l’univers de la restauration rapide et du snacking.

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