Sécurité en cuisine : protégez vos équipes au quotidien !

• Les glissades, danger numéro 1 en cuisine

Les sols gras présentent des risques graves de glissades et de chutes, en particulier à proximité des postes de grill et de friture. Leur nettoyage peut également présenter des risques : un sol gras rincé à l’eau savonneuse, un déversement de produit mal essuyé, ou un délai trop long de rinçage et de séchage sont souvent à l’origine d’accidents en cuisine. 

• Les brûlures chimiques, un risque majeur 

Les détergents et les désinfectants agressifs peuvent provoquer des irritations graves, notamment en cas de projection, d’erreur de dosage ou d’utilisation. Sans équipements de protection individuels (gants, lunettes…), vos équipiers prennent des risques qui peuvent affecter leur santé et mener à des demandes d’indemnisation. 

• La manutention lourde, cause de fatigue et d’accidents 

Transporter des jerricans de 5, 10 ou 20 litres entre réserve et cuisine, les soulever pour verser, les stocker en hauteur : ces gestes répétitifs fatiguent le dos, les épaules, les poignets et multiplient le risque d’exposition aux produits (projections, vapeurs chimiques…). 

• Les éclaboussures et les inhalations 

Sans systèmes fermés, les produits peuvent être projetés ou s’évaporer, contaminant l’air ambiant. Vos équipes doivent parfois travailler 8 à 10h dans cette atmosphère, sans toujours penser à utiliser des masques, notamment en cas de rush. 

Ces risques ne sont pas théoriques : ils génèrent de nombreux arrêts maladie en plus dans les cuisines mal équipées, et chaque accident stoppe votre service pendant des heures critiques.

Nous concevons des produits et des solutions d’hygiène qui protègent vos équipes avant même le premier geste, grâce à :

1. Une chimie innovante et durable 

Nous nous efforçons d’innover constamment pour vous offrir des produits ultra-efficaces et sans danger pour l’utilisateur (dans le respect des instructions d’usage) qui couvrent tous vos besoins. 

Les produits de la gamme KitchenPro, qui comprend des désinfectants, des dégraissants, des nettoyants pour sols de cuisine, des produits décapants pour four et des détergents manuels, sont des solutions sans danger et prêtes à l’usage qui ne nécessitent aucun équipement de protection individuelle (EPI). 

Vous avez bien lu, pas de port d’EPI nécessaire pour décaper vos fours et vos grills avec KitchenPro Greaselift. Vous pouvez désormais vous passer des produits caustiques toxiques ! 

2. Des systèmes de dosage fermés sans projections 

Pour la plupart de nos gammes professionnelles dédiées aux CHR, nous fournissons des stations de dosage murales qui permettent à nos clients d’utiliser des produits concentrés liquides sans rentrer en contact direct avec la chimie pure. 

Une fois que la poche de produit hermétiquement fermée est installée dans le distributeur, un clic dispense la dose exacte dans votre seau, dans le pulvérisateur ou directement dans votre machine, ce qui réduit automatiquement le risque d’accident. 

3. Des formats solides, faciles à stocker et à manipuler 

Nos formules solides concentrées, dédiées notamment au lavage de la vaisselle professionnelle, permettent de remplacer des bidons de détergent ou de liquide de rinçage de plusieurs litres par des blocs qui vont de 1 à 3kg environ. Plus faciles à transporter et à stocker, ils sont aussi plus ergonomiques et moins dangereux à manipuler par vos salariés. 

Et nous avons aussi pensé à simplifier la vie des petits établissements ! 

Nos tablettes effervescentes ReadyDose permettent à vos équipes de d’obtenir une gamme de produits de qualité professionnelle et parfaitement dosés pour le nettoyage de votre bar ou café, sans nécessiter le port d’EPI. Grâce à leur format compact ultraconcentré, elles prennent 98 % moins de place que les produits équivalents déjà dilués. En effet, une caisse de ReadyDose peut remplacer cinquante flacons de solution standard de 750 ml prête à l’emploi. 

4. Des produits dégraissants pour les sols qui travaillent à votre place… 

Notre produit KitchenPro Wash’n’Walk élimine les accumulations grasses sur les sols de cuisine glissants, pour réduire les risques de chute et de glissade. 

Sans rinçage, il reste sur le sol pour apporter une action persistante qui fait disparaître la graisse. Ses enzymes spéciaux agissent en continu sur tous les types de produits gras typiques des cuisines, pendant et après l’application ! Plus vous l’utilisez, plus votre sol devient propre… 

Les bénéfices immédiats pour votre restaurant

• La réduction des accidents : moins de chutes, brûlures, troubles musculosquelettiques. Vos équipes restent sur le pont, votre service tient la cadence.
• Du temps gagné et une ergonomie améliorée : vos cuisiniers se concentrent sur la cuisine, pas sur la logistique.
• Une conformité facilitée : vos contrôles sécurité passent sans stress. 
• Une moral des équipes boosté : moins de fatigue, moins de stress, plus d’engagement.
• Des économies directes : moins d’arrêts maladie et de produits gaspillés.

Vous aimeriez sécuriser votre cuisine et augmenter votre productivité, mais vous ne savez pas par où commencer ? 

Nos experts auditent gratuitement votre cuisine pour :

1. Identifier les points à risque : les zones de projection fréquentes, les manutentions dangereuses, les mauvaises pratiques 
2. Proposer des solutions sécurisées : dosage mural, implémentation de produits solides / tablettes
3. Sensibiliser vos équipes : explications sur les gestes sécurisés, les protocoles anti-accidents, la maintenance des outils… 

Contactez votre Responsable de secteur Ecolab, ou laissez-nous un message via notre site web pour bénéficier des conseils de nos experts !