Nouvelle organisation pour le Groupe Bertrand

Le Groupe Bertrand se déploie désormais autour de 2 pôles d’activités distincts et autonomes : Bertrand Hospitality et Bertrand Franchise. 
La première réunit les grandes brasseries (Lipp, La Coupole, Bofinger…), l’hôtellerie de luxe, l’agrotourisme ainsi que l’épicerie et le retail. On trouve dans cette entité Angelina, La Maison Plisson et un partenariat exclusif avec Nespresso pour le retail en France.
 

Bertrand Franchise est la deuxième plateforme de cette nouvelle organisation. Elle comprend d’un côté Burger King, dirigé par Alexandre Simon et de l’autre la restauration à thème. Elle est dirigée par Alexis Bourdon.
La restauration à thème comprend les enseignes :

• Au Bureau,
• Hippopotamus,
• Léon,
• Volfoni,
• ainsi qu’un volet street-food représenté par Pitaya et Itsu. 

A la tête de Pitaya, on retrouve Cédric Giacinti, ancien P-DG de Subway.
Jean-Baptiste Legrand prend la direction d’Itsu. 

Cette nouvelle organisation a pour objectif « d’accélérer la croissance du groupe et d’améliorer la capacité de chacun de ses pôles. Elle est une étape-clé dans l’histoire du groupe », peut-on lire dans le communiqué.