Ecolab partenaire de la 9e saison d'Objectif TOP CHEF !

Si le principe de l'émission reste le même - sélectionner grâce à de nombreuses épreuves alliant maîtrise technique et créativité le meilleur apprenti ou amateur de France pour intégrer la brigade de TOP CHEF - , cette année Philippe Etchebest ne rencontrera plus les candidats avant la finale, et se contentera de déguster leurs plats à l’aveugle. Il découvrira donc le gagnant uniquement lors de la grande finale nationale d’Objectif TOP CHEF !

La découverte et le coaching des candidats seront réalisées par Yoann Conte, chef du restaurant doublement étoilé “La Maison bleue” à Annecy et Juan Arbelaez, ancien candidat de Top Chef saison 3 aujourd'hui à la tête d'une quinzaine de restaurants bistronomiques en région parisienne.

Les deux chefs vont parcourir 20 000 km à travers toute la France pour découvrir l’univers culinaire des candidats, avant de les accompagner pour les épreuves qui permettront de les départager.

1/ La table éphémère

Chaque jour, 2 candidats accueilleront Juan Arbelaez et Yoann Conte à leur “table éphémère” dans un lieu créatif qui permettra de créer la surprise et de mettre en valeur leur plat signature.

Pour cette première étape, Juan Arbelaez et Yoann Conte attribueront à chacun des candidats une note sur 5.

2/ Le thème imposé

Ensuite, les 2 candidats se retrouveront dans les cuisines d’Objectif TOP CHEF pour réaliser une épreuve où l’un sera coaché par Juan Arbelaez et l’autre par Yoann Conte.

Philippe Etchebest dégustera leurs plats à l’aveugle et leur attribuera une note sur 10.

Enfin, après ces 2 épreuves, le candidat qui aura marqué le plus de points poursuivra la compétition !

Sur un lieu de tournage comme dans un labo ou une cuisine professionnels, la propreté et l'hygiène sont des conditions indispensables pour la réalisation des préparations culinaires, et doivent scrupuleusement respecter les principes de la méthode HACCP.

Pour cette nouvelle édition de la compétition, Ecolab a fourni tous les produits nécessaires pour le nettoyage et la désinfection des espace de préparation et de stockage des denrées alimentaires.

Engagés depuis 100 ans aux côtés de professionnels des CHR, nous innovons constamment pour vous permettre d'assurer une sécurité sanitaire et alimentaire irréprochables au sein de votre établissement.

Nous vous offrons les produits et les solutions de nettoyage et d'hygiène les plus performants, pour que vous puissiez donner le meilleur de vous-mêmes, tous les jours, et satisfaire le public le plus exigeant, tout comme les candidats d'Objectif TOP CHEF !

Dès le 4 septembre, retrouvez les épisodes en intégralité, en direct à 18h45 ou en replay, sur la page 6Play du programme.

Excellente rentrée à tous !