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Defibun, le bun a son concours
Publié le 11/04/2022 à 11h06
, mis à jour le 11/04/2022 à 11h13
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En 2021, le bun d'or avait été remporté par le CFA Roosevelt de Mulhouse (68).
Le concours Defibun, destiné aux apprentis boulangers revient en 2022. Pas moins de 17 équipes sont déjà inscrites.
Déjà 17 équipes inscrites à l’édition 2022 du concours Defibun, concours destiné aux apprentis boulangers, créé par Bimbo QSR en 2004. Pour rappel, Bimbo QSR est le principal fournisseur de bun, les pains à hamburger, de McDonald’s France depuis 1991.
Les recettes proposées peuvent être salées ou sucrées. Elles sont notées sur 5 critères : le goût, la texture, l’originalité, l’aspect du produit, ainsi que la présentation de la recette.
Les 17 équipes déjà inscrites sont issues de 7 établissements, lycées professionnels et CFA. Elles représentent pas moins de 76 élèves au total.
7 lycées sont inscrits
- le CFA CEPAL de Laxou (54),
- le CFA Roosevelt de Mulhouse (68),
- le Lycée Saint Michel de Priziac (56),
- le Lycée hôtelier La Closerie de Saint- Quay-Portrieux (22),
- le Campus de Groisy (74),
- le lycée professionnel Louis Guilloux de Rennes (35),
- et le lycée professionnel privé les Portes de Chartreuse (38).
Les établissements gagnants remporteront des dotations en taxe d’apprentissage allant de 1 500 à 3 500 € ainsi que des bons d’achat pour les élèves.
Myriam Darmoni est rédactrice en chef de Zepros Snack. Elle suit tout l’univers de la restauration rapide et du snacking.
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