Palmes de la Restauration 2022 : qui sont les lauréats ?

Après deux ans d’absence, la 24^e édition des Palmes de la Restauration du Leaders Club s’est tenue le 6 décembre à Ground Control (75012). Le lieu, choisi pour son ambiance de friche industrielle, illustrait le chantier que vit la restauration depuis la crise sanitaire. Après un chaleureux apéritif de bienvenue où près de 400 professionnels du foodservice, restaurateurs, fournisseurs, experts, media, étaient heureux de se retrouver, Jonathan Jablonski, président du Leaders Club et Jérémy Cerceau, tout nouveau vice-président ont invité le public à se réunir sur le devant de la scène pour assister à la cérémonie. Dans un show festif, parfaitement maîtrisé, les 9 nominés* ont pu dévoiler leur concept au travers d’une courte vidéo de présentation de 2 min et ont pu répondre à deux questions chacun, posées par les partenaires (parmi lesquels Zepros, dont les représentants sont montés à 3 reprises sur scène). Le tout animé par les membres du bureau du Leaders Club, dans une ambiance bon enfant. Ainsi se sont succédé Jonathan Jablonski, Robert Petit, Aurélien Damour, Jérémy Cerceau ou Aurore Bégué, formant des duos alertes. 
*Voir encadré ci-dessous

Les Palmes d’Or, élues par le public après un vote papier en direct, ont été décernées à : 
-    Catégorie Quick Service : Janet by Homer, créé par Moïse Sfez ; 
 

La  Palme d’Or, dans la catégorie Casual Dining a été décernée à Under The Sea

La Palme d'Or dans la catégorie Fine Dining à été attribuée à Chocho créé par Thomas Chisholm. 

Durant le dépouillement des bulletins de vote, 2 prix spéciaux ont été remis : la Palme Entrepreneur de l’année Coup de cœur a récompensé le concept Meshuga et la Palme de la meilleure croissance a été remis à l’enseigne Pokawa, créée par Maxime Buhler et Samuel Caré.
La cérémonie de remise des prix a été suivie d’un cocktail dînatoire, moment de convivialité et de temps de networking, animé par un DJ.