Columbus Café & Co s’empare de Copper Branch

Alors que l’enseigne du snack et fast-food végétarien, Copper Branch a commencé son déploiement en France en 2019 (voirzepros Snack 45), la franchise canadienne vient d'être rachetée par Nicolas Riché, P-DG de Columbus Café & Co « Depuis un an, nous étions en quête d’une nouvelle enseigne existante et master franchise », explique Nicolas Riché. Les contacts ont été pris, il y a plus d’un an et demi. « Nous avons trouvé un accord pour reprendre la master franchise pour la France, l’Europe et le Moyen-Orient. Copper Branch est sur le créneau du végétal. C’est une tendance de fond de la consommation des années à venir », poursuit Nicolas Riché. Pour l’instant, 5 points de vente sont ouverts en France et 2 en Belgique. « Notre objectif est de mettre à plat la formule existante. Il nous faut ajuster le concept au goût français. Les recettes sont très canadiennes, très épicées. Nous souhaitons accompagner nos futurs franchisés et fidéliser les clients. Copper Branch est l’enseigne idéale pour démocratiser la cuisine végétale » conclut Nicolas Riché.