Une solution robotisée en environnement surgelé chez Stef

Installée sur le site de Miramas en région Provence-Alpes-Côte d’Azur, la ligne robotisée de préparation de colis multi-clients en environnement surgelé de Stef a été spécialement conçue pour répondre aux défis spécifiques de la restauration commerciale chaînée. Elle répond à un double objectif : minimiser l’exposition des équipes à des températures très basses (-21°C) et réduire la charge portée. Pour cela, elle orchestre une chaîne opérationnelle parfaitement synchronisée avec différents convoyeurs d’entrée et de sortie de palettes et de colis, des robots dépalettiseurs et palettiseurs, filmeuse, étiqueteuse… Grâce à sa prise en charge complète des colis les plus lourds, elle représente une transformation profonde des méthodes de travail et une amélioration significative des conditions de travail.

L’arrivée de la robotisation crée également de nouveaux métiers et des opportunités d’évolution professionnelle pour tous les collaborateurs du groupe via la promotion interne. Le poste stratégique de pilote de ligne illustre parfaitement cette dynamique. Cette fonction, qui exige une formation pointue et des compétences spécifiques, constitue un tremplin de développement tant pour les collaborateurs expérimentés que pour les jeunes recrues, permettant à chacun de progresser et de se construire un parcours professionnel enrichissant.

Ce projet est le fruit d’une mobilisation transversale au sein du groupe, impliquant les équipes opérationnelles, les services groupe au niveau métiers, achats et systèmes d’information. L’équipe projet a fait appel à l’entreprise Fives Syleps, acteur majeur dans le domaine de l’intralogistique, afin de coconstruire une solution sur mesure adaptée aux besoins spécifiques des clients du groupes et à ses standards. Cette approche pluridisciplinaire a été enrichie par l’engagement des clients de la restauration commerciale chaînée et de leurs partenaires industriels, notamment sur les enjeux d’adaptation des emballages afin de répondre aux exigences de la robotisation. Cette ligne robotisée de préparation de colis va permettre d’accompagner efficacement la croissance des clients au cours des 10 prochaines années en doublant les volumes traités. À horizon 2035, ce sont jusqu’à 2 millions de colis qui devraient être préparés avec cette nouvelle ligne robotisée de préparation de colis.

« La force de ce projet réside dans sa conception participative, qui a permis de transformer radicalement les conditions de travail de nos préparateurs de commandes en environnement surgelé. Cette réalisation n’est que la première étape d’un parcours ambitieux. Nous prévoyons déjà le déploiement de cette ligne robotisée sur un second site en milieu surgelé, avec la perspective de l’adapter aux autres environnements à température contrôlée », commente Alexandre de Suzzoni, directeur général des activités Foodservice en France du Groupe Stef.