Feu vert pour la Food Truck Academy

Publié le 18/05/2021 à 12h21

, mis à jour le 16/03/2022 à 17h55

Olivier Lignon est administrateur de l'association Street Food en mouvement et est à la tête de deux food-trucks, le Mobile Burger.

Précurseur de la street-food en France, Olivier Lignon a monté son premier food-truck, Mobile Burger, il y a dix ans. Aujourd’hui, fort de l’expérience acquise sur le terrain et à la tête de l’association Street-Food en Mouvement (créée en 2012 à l’initiative de Thierry Marx), il scelle une nouvelle pierre pour la démocratisation de la street-food en France, en créant la Food Truck Academy.

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La Food Truck Academy, c’est une formation de douze jours, qui permet aux entrepreneurs novices de tout savoir sur la création d’un food-truck.

Cette formation les guide dans la définition de leur projet, à monter le business plan, et les aide à constituer la feuille de route indispensable à la création de leur food-truck et à en maîtriser la communication.

La formation se déroule sur une période de trois à six semaines, et peut être suivie en présentiel ou en distanciel, en groupe de 10 personnes maximum.

Renseignements ICI

Myriam Darmoni

Myriam Darmoni est rédactrice en chef de Zepros Snack. Elle suit tout l’univers de la restauration rapide et du snacking.

Emploi-formation

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