L’açai lance l’assaut !

Fondée en 2012 par Damien Binois, Nossa entend démocratiser la consommation d’açai en France, notamment au travers de la restauration hors domicile. L’entreprise, qui travaille déjà avec 800 établissement CHR, décline une large gamme pensée pour les pros. On y trouve ainsi mix pour machine à glace soft, galets d'açai surgelés, dosettes, poches de 5 kg pour cuisines centrales ou concepts à fort débit mais aussi sorbet prêt à servir et smoothies prêts à mixer.

 Cette baie violette, propre aux climats tropicaux, affiche des notes de cacao, de fruits rouges et multiplie les atouts nutritionnels : pauvre en sucres, source de fibres, antioxydante, riche en vitamines minéraux et acides gras insaturés. Elle s’intègre parfaitement au petit-déjeuner, au brunch, au goûter ou aux desserts. 

Nossa œuvre, en outre, à la préservation de la forêt amazonienne en y développant une agriculture agro-forestière certifiée biologique. La marque privilégie, en outre, le transport maritime pour réduire son empreinte carbone.