Le guide "Quelle alimentation pendant le cancer", sacré meilleur livre culinaire mondial

L'ouvrage reprend la genèse et le développement du programme de recherche en onconutrion NEODIA initié en 2010 au sein du Collège Santé d’UniLaSalle, animé avec une équipe d’ingénieurs d’étude spécialisée en restauration santé, en cuisine, en diététique et en pathologies à forte composante métabolique.

Le groupe de recherche intègre dans ses rangs des « malades ressources », formés à la démarche de recherche, qui verbalisent et analysent avec les chercheurs l’évolution des consommations alimentaires et des pratiques culinaires permettant de s’adapter aux besoins alimentaires et culinaires, en fonction des symptômes de la malade ou des effets secondaires liés aux traitements.