Coupe de France du burger by Socopa 2023, une édition rock !

Myriam Darmoni
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Avec son thème Rock, très original, la 8e édition de la coupe de France du Burger by Socopa envoie du swing. Les candidats ont jusqu’au 29 janvier pour proposer leur meilleure recette, vintage ou pas. Créative, assurément. La finale se tiendra le 12 avril lors du salon du Sandwich & Snack Show.

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Pour célébrer les 70 ans de Socopa, le thème choisi de la 8e édition de la coupe de France du burger est le Rock. « Socopa a été créé en 1953, en même temps que le rock et les grandes chaînes de restauration rapide. Nous avons voulu rapprocher la musique et la gastronomie. Nous sommes sûrs que ce thème va beaucoup inspirer les candidats », déclare Déborah Béguin, responsable marketing Socopa Restauration. Un thème qui laisse donc libre court à la créativité et à la liberté, « l’occasion pour les candidats de casser les codes d’une recette emblématique, de réinventer le burger », précise Déborah Béguin.
C’est aussi l’occasion de replonger dans les fameux « Jours Heureux » de l’après-guerre, les années 50 et leur univers vintage, l’époque des Cadillac roses et des Drive in, des serveuses en patin à roulettes, de James Dean et La Fureur de Vivre, tout une époque !
Les postulants au titre ont jusqu’au 29 janvier 2023 pour déposer leur candidature sur le site de Socopa Restauration. Leur dossier devra être composé de leur meilleure recette de burger à base de bœuf français, en respectant un coût matière de 6 € HT ("en hausse d’1 € par rapport aux années précédentes en raison de l’inflation", précise Déborah Béguin) ainsi que 2 photos.
Les 25 meilleurs candidats disputeront les 5 finales régionales (Ile-de-France, Nord-Est, Sud-Est, Sud-Ouest, Ouest). La finale nationale aura lieu le 12 avril 2023 dans le cadre du Sandwich & Snack Show à Paris Porte de Versailles. Quant au président du Jury, il sera dévoilé début 2023.
 

Le vainqueur national remportera 2 500 € ; les vainqueurs régionaux 500 € ; les 100 meilleurs participants, 1 plaque de concours et le coup de cœur du public 500 €.

Myriam Darmoni
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