Homies Burger ouvre à Chantepie

« On ne repart pas de zéro mais cette deuxième enseigne nous oblige à revoir nos façons de travailler », explique Basile Garault, cofondateur avec Antoine Corre et Charly Chevrier de l’enseigne Homies. En novembre 2024, ils ont repris l’ancienne pizzéria située en bas de la place des Marelles, à Chantepie, une commune limitrophe de Rennes. « Les habitudes de consommation ne sont pas exactement les mêmes. Les gens prennent des réservations, ils viennent à heure fixe et il faut davantage les conseiller, les servir à table. Même en termes de communication il faut s’ajuster. La presse quotidienne fonctionne mieux que les réseaux sociaux », ajoute-t-il en souriant. 
Le traditionnel bouche-à-oreille a aussi fonctionné et les 50 couverts du restaurant - sans compter la terrasse couverte d’une vingtaine de places - sont déjà souvent occupés. De quoi laisser imaginer le même succès que le premier établissement à Rennes : 400 000 € de CA en 2024 et le recrutement de 5 employés. Et peut-être même l’ouverture d’une 3e enseigne. « Ce n’est pas un objectif en soi mais si l’occasion se présente pourquoi pas… » Homies, 5, place des Marelles, à Chantepie. 
Guirec Gombert
 

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