L’Houstalet, sandwicherie gourmande sur mesure

Ouverte cet été, la sandwicherie gourmande L’Houstalet propose aux clients de composer eux-mêmes leur sandwich à base de produits frais, locaux et de saison. D’un format de 400 grammes, « les sandwichs sont généreux », explique Paul Martinez, le fondateur. 
Tout est fait maison et cuisiné sur place. Les clients choisissent leur pain, leur viande (magret, filet mignon ou poulet), trois légumes, un fromage et une sauce. Ils peuvent également opter pour une salade, sur le même concept. Pour les indécis, L’Houstalet propose aussi sept sandwichs et deux salades. La spécialité : l’Ariégeois, à base de farce de chair à saucisse et jambon de pays, oignons confits, pousses d’épinards et tomates cerises confites. Les sandwichs peuvent être emportés ou consommés sur place, L’Houstalet disposant de huit places assises à l’intérieur et quatre en terrasse. 

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