Travel retail et collective dans le viseur de Picadeli

Si 2024 a été une année calme pour Picadeli en France, le concept de bars à salades digitalisés en libre-service promet une année 2025 dynamique. 

Hormis un développement important au sein de ses partenaires GMS, la marque entend accélérer sur les segments du travel retail et de la restauration collective. « Notre business model s’intègrent parfaitement aux enjeux des enseignes historiques que ce soit en entreprise, à l’hôpital ou encore dans le scolaire. Les produits arrivent en barquettes, il y a peu de manutention, pas de cuisine, pas besoin de personnel qualifié car la technologie aide le point de vente à gérer l’activité. Il est facile de plugger le concept comme une brique », résume David Bicheron, directeur général Picadeli France dont le réseau compte aujourd’hui 430 points de vente. 

Pour appuyer ses ambitions, l’entreprise suédoise présentait en janvier lors du Sirha à Lyon, sa dernière génération de bar à salades avec des innovations comme une enseigne assurant une meilleure visibilité, de nouveaux distributeurs de toppings, une hotte à fermeture automatique ainsi que de meilleures présentation et stockage des ingrédients.