Geranium de Rasmus Kofoed sacré Meilleur restaurant du monde

L’équipe des World’s 50 Best Restaurants Awards, sponsorisés par S.Pellegrino & Acqua Panna, vient de révéler son palmarès 2022. C’est Geranium, situé à Copenhague et dirigé par le chef Rasmus Kofoed et le sommelier Søren Ledet, qui a été nommé Meilleur restaurant du monde. Pour mémoire, Rasmus Kofoed avait été sacré Bocuse d'Or 2011 après avoir remporté le bronze en 2005 et l'argent en 2007. Il avait également décroché le Bocuse d'Or Europe 2010. Par ailleurs, son restaurant Geranium est auréolé de trois étoiles Michelin depuis 2016.

Révélée en direct sur scène lors de la cérémonie du 18 juillet qui s'est déroulée à Londres, la liste complète des World’s 50 Best Restaurants célèbre les talents de la scène gastronomique mondiale, avec des restaurants issus de 24 pays sur cinq continents, dont 12 établissements qui font leur entrée cette année.
Sur le podium, Geranium est suivi de Central à Lima (2e) et de Disfrutar à Barcelone (3e). La première table française pointe à la 22e place avec Septime (Paris) suivi du restaurant Le Clarence (Paris) qui fait son entrée directement au 28e rang et de L’Arpège (Paris) classé 31e.