[Exclu Zepros Collective] Stéphane Riout, nouveau directeur fidélisation chez Serenest

Publié le 16/11/2020 à 09h44

, mis à jour le 20/03/2022 à 11h42

Stéphane Riout vient de se voir confier le poste de directeur de la fidélisation au sein de la SRC Serenest (26,8 M€ en 2019), fondée par Philippe Granatini. Ce diplômé de l'école hôtelière de Saint-Quentin-en-Yvelines (78) a effectué une grande partie de sa carrière dans le secteur de la restauration collective.

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Il a en effet passé plus de 14 ans chez Sodexo avant de rejoindre en 2013 le cabinet Convergence en tant que directeur opérationnel.

Pour mémoire, Serenest, spécialisée dans la restauration d'entreprise, a décroché récemment plusieurs contrats importants dont celui d'Argic-Arrco. La SRC annonce 4 millions de repas en 2019 et 420 collaborateurs. Elle détient 3 filiales : Delafosse Réceptions, Imperail et Enjoy.

Claire Cosson

Rédactrice en chef de Zepros La Collective, Claire Cosson cultive une passion singulière pour l’univers de la restauration collective. Depuis plus de vingt ans, elle observe et décrypte les mutations d’un secteur souvent discret mais essentiel.

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