L’ourson guimauve de Cémoi cuisiné par Takeshi Shibata

Le chef japonais Takeshi Shibata, ambassadeur de Cémoi Pro en France et en Asie, sera présent sur le stand de la marque au salon du Chocolat du 28 octobre au 1er novembre. Le chef effectuera des démonstrations et des dégustations aux professionnels durant toute la durée du salon, notamment de la gamme pro Succession. Surtout le chef twisterra les saveurs de l’authentique Petit ourson guimauve au travers de deux recettes, créées par lui avec le chocolat de couverture 38 % de la gamme Succession Cémoi Pro. Yuzu ou framboise, ou traditionnel, l’ourson se parera de saveurs insoupçonnées. Autres recettes au programme : brioches fourrées au chocolat et cookie.
Et pour les professionnels qui ne pourraient se déplacer sur le salon parisien, le maître partagera ses démonstrations sur son compte Instagram.