Palmarès des trophées du Tour des Cartes 2021

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Placé sous la présidence de Serge Dubs, Meilleur sommelier du monde, le jury du Tour des Cartes 2021, concours récompensant les meilleures cartes des vins de France, a rendu son verdict ! Durant près de 6 mois, ce sont plus de 8 000 cartes qui ont été examinées par des experts et des professionnels. Pour élire les plus belles cartes des vins, plusieurs critères ont été pris en compte, parmi lesquels, l’originalité et la personnalité, le rapport prix/qualité, la représentativité et la diversité de l’offre, mais aussi la lisibilité et la rigueur de la carte, le dynamisme et l’approche commerciale. Le jury (composé de partenaires et de lauréats des éditions précédentes), a travaillé durant de longs mois pour procéder au classement des 100 plus belles cartes des vins de France, et a également désigné 1 lauréat pour chacune des 6 catégories suivantes : bars à vin, restaurants de chaîne nationale, brasseries, bistrots et restaurants bistronomiques, restaurants traditionnels, restaurants gastronomiques et restaurants gastronomiques de prestige.

Le palmarès 2021 est le suivant :

MEILLEUR BAR À VIN
La Dolia à Castelnau-le-Lez (34170)

MEILLEUR RESTAURANT TRADITIONNEL
Au Lion d’Or à Rosenau (68128)

MEILLEURE BRASSERIE, BISTROT, RESTAURANT BISTRONOMIQUE
Le P’tit Zinc à Rouen (76000)

MEILLEUR RESTAURANT GASTRONOMIQUE
Prairial à Lyon (69001)

MEILLEUR RESTAURANT GASTRONOMIQUE DE PRESTIGE
Le Taillevent à Paris (75008)

MEILLEUR RESTAURANT DE CHAÎNE NATIONAL
Bel Canto

En plus des catégories traditionnelles, cette année, le jury a décidé de mettre en place 4 prix spéciaux :
Prix de carte engagée : La Table de Mon Père - Hôtel Castel le Beau Site – Perros-Guirec (22700)
Prix meilleure progression de carte : L’Ambassade d’Auvergne – Paris (75003)
Prix du vin au verre : Les 3 Pinardiers - Bordeaux (33000)
Prix de l’offre de spiritueux : Le Taillevent – Paris (75008)