Approlocal (72) : le lycée André-Malraux primé

Au terme d’un défi de cinq semaines, c’est l’équipe du lycée André-Malraux d’Allonnes, menée par le chef David Martineau associé à Élisabeth Quérec (gestionnaire), qui a été récompensée pour son engagement dans l’approvisionnement local dans la confection des 52 000 repas qu’il prépare annuellement. « Avec 100 % de produits français, 20 % de produits bio, 100 % de viande régionale de volaille et viande bovine, la Région est fière de récompenser le service restauration du lycée André-Malraux qui est fortement engagé dans l’action “Manger local dans nos lycées” grâce à l’outil Approlocal », a déclaré Lydie Bernard, vice-présidente du conseil régional, lors de la remise des récompenses.