Ansamble boit du « petit lait » !

Ansamble, société à mission et filiale du groupe Elior, s’attache à favoriser l’économie des bassins de vie en privilégiant les productions locales et régionales. C’est dans cette démarche que l’entreprise, dirigée désormais par Christophe Trabuchet, a noué, le 27 août, un partenariat avec la laiterie De Nous à Vous. « C’est en soutenant les agriculteurs, éleveurs et producteurs de nos régions que nous garantissons à nos convives une alimentation de qualité tout en préservant les ressources de la planète et en permettant à nos partenaires de vivre dignement de leur travail », explique-t-il.

Grâce à ce partenariat pluriannuel, la laiterie De Nous à Vous va fournir chaque année 200 000 litres de lait dans tous les restaurants et ateliers culinaires d’Ansamble dans l’Ouest (Bretagne, Pays de la Loire et Centre Val de Loire). Commercialisée sous la marque « En Direct des Éleveurs », la production de la laiterie est certifiée Bleu-Blanc-Cœur et Agri-éthique. L’approvisionnement quotidien dans les 130 restaurants et 4 ateliers régionaux d’Ansamble sera réalisé par Passion Froid Ouest, spécialiste de la distribution de denrées alimentaires, garantissant la sécurité des aliments servis aux convives d’Ansamble.