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Toute l'actualité sur le sujet :
Chaînes & groupes
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Publié le 07/04/2025
Pour la dixième année consécutive Buffalo Grill a été désignée Enseigne Préférée des Français dans la catégorie Restauration à table par l’enquête...
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Publié le 04/04/2025
Le célèbre palace parisien de la Rive Gauche passe sous pavillon Mandarin Oriental. Le groupe hôtelier a décroché le contrat de gestion du Lutetia qui...
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Publié le 18/03/2025
Belle collaboration sous le soleil de la Méditerranée. Villa Miraé by Inwood Hotels, établissement 5 étoiles du Cap d’Antibes, a fait appel au chef...
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Publié le 20/10/2020
Créés en 1994 par le réseau d’entrepreneurs Alliances, les Trophées de l’économie responsable récompensent chaque année les entreprises et...
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Publié le 14/10/2020
Se réinventer pour survivre. La sentence est sans appel pour les chaînes de restauration historiques. Après Courtepaille, c’est au tour de Flunch...
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Publié le 30/09/2020
Du mordant et du burger, voilà une association qui fonctionne bien. La chaîne de restaurants à thème Holly’s Diner, fondée par Damien Vallar à Tours...
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Publié le 30/09/2020
La chaîne de restauration italienne fast casual des frères Iera accélère le pas. IT vient en effet d’inaugurer sa trentième unité à Romainville (93)...
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Publié le 29/09/2020
Accélérer sur les circuits courts, les produits frais et les spécialités locales, telle est l’ambition de Julien Hemmerdinger, codirigeant de La...
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Publié le 28/09/2020
Clap de fin dans le feuilleton qui anime le monde de la restauration chaînée depuis deux mois. Courtepaille passera donc sous pavillon Buffalo Grill...
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Publié le 22/09/2020
« Il y a eu un avant, il y aura un après-Covid. Il faut que nous communiquions, que nous nous déplacions, que nous consommions de façon différente...
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Publié le 22/09/2020
Maintenir toute la carte disponible pour ne pas frustrer ou pénaliser le client tout en s’adaptant à une fréquentation en berne et à des mesures...
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Publié le 18/09/2020
Qui aurait parié sur un steak au poivre ou une entrecôte frites en livraison il y a encore quelques mois ? S'ils avaient déjà le vent en poupe, les...
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Publié le 15/09/2020
Fraîcheur, carte ultracourte et bon rapport qualité-prix : le trio gagnant du concept développé par Marc Vanhove avec Bistro Régent qui affiche 131...
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Publié le 14/09/2020
La saison hivernale a déjà commencé pour le Club Med. Le spécialiste des vacances haut de gamme tout compris a entamé le recrutement de 2 000 G.O et G...
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Publié le 09/09/2020
C’est d’un lieu atypique et d’une rencontre qu’est né le concept de Cantine Sauvage qui se décline aujourd’hui en six restaurants, le dernier venant d...
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Publié le 24/07/2020
Nouvel épisode dans la crise qui secoue Courtepaille. Selon un article paru aujourd’hui dans Le Monde, la chaîne de restauration qui a sollicité un...
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Publié le 16/07/2020
Depuis juin le vaste projet initié par l’investisseur Urban Renaissance à La Défense est lancé. Baptisé Table Square, ce lieu qui s’étend sur 4 500 m2...
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Publié le 08/07/2020
Année stratégique pour Léon de Bruxelles. L’enseigne rachetée fin 2019 par Bertrand Restauration opère une refonte totale de son concept et de son...
