Les inscriptions pour le Challenge Végétal sont ouvertes

Publié le 28/02/2023 à 15h47

, mis à jour le 01/03/2023 à 16h05

Le Challenge Végétal se déroulera le 13 avril au salon Sandwich & Snack Show.

La tendance végétale est mise à l’honneur avec un concours qui lui est dédié : le Challenge Végétal. C’est avec La Vie, spécialiste des "lardons et bacon" végétaux que cette compétition prendra place, le 13 avril prochain à 14 h sur le salon Sandwich & Snack Show à Paris.

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Après des sélections réalisées sur dossier, ce sont 4 finalistes qui tenteront de décrocher le premier prix. Les professionnels se soumettront à 3 épreuves techniques et créatives : « Snacking », « Classique revisité » et « Freestyle/Fun ». L’utilisation des "lardons et/ou bacon" La Vie, sponsor officiel du Challenge Végétal, sera exigée. Ils seront libres sur le reste des ingrédients avec un panier fixé à 30 €. Quant au jury, il sera composé de professionnels comme Rodolphe Landemaine, boulanger-pâtissier, le Chef Alain Alexanian, Paul Fedéle le directeur de la rédaction de France Snacking et Romain Jolivet CMO de La Vie.

A l’issue des 3 épreuves, 2 prix seront décernés : Le prix 2023 et le prix Coup de Cœur. Le lauréat du prix 2023 remportera 6 mois de produits La Vie, ainsi qu’un coaching avec un chef La Vie pour la conception de la carte du restaurateur.

Vous avez jusqu’au 31 mars pour vous inscrire ici : Challenge Végétal

Florian Jugi

Sandwich, salade et boulangerie

Végétal

Concours

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