[Top 100] Groupe Mericq (2e) fait un pas de plus vers la ressource

Installée à 35 km au nord de Granville (Manche), l’entreprise familiale met sur le marché 5 200 tonnes de de la mer par an. Des moules (1 600 tonnes), des huîtres (600 tonnes) et surtout des bulots (2 300 tonnes) dont Kermarée serait le premier producteur en France avec 30 % du marché environ, selon Wilfried Gonidec, le responsable communication de Mericq. Bonne pioche puisque les bulots de la baie de Granville bénéficient du label IGP depuis février 2019 ! Autre point fort : Kermarée est à l’origine d’un tout petit coquillage d’apéritif, « l’huître noisette », qui séduit les chefs et tout particulièrement le voisin Philippe Hardy (restaurant Le Mascaret), l’un des tout premiers à l’avoir proposé à sa carte.

Un vivier multiespèce à LorientTout cela c’est du bonus, car Mericq était déjà convaincu. « Se rapprocher de la ressource est une vraie stratégie pour Mericq », confirme Wilfried Gonidec. Il y a trois ans, le n° 2 de notre Top 100 avait fait un premier pas dans cette direction en rachetant Béganton, l’un de ses fournisseurs de crustacés, et sa flotte de trois bateaux armés pour la pêche avec casiers, une flotte qui compte 6 unités aujourd’hui. Les crustacés ont toujours fait partie des produits phares pour le distributeur agenais. C’est donc assez logiquement qu’il a investi 2 M€ dans la construction d’un nouveau vivier.Totalement opérationnel depuis juin 2019, l’équipement, situé sur le port de Keroman à Lorient, aura, à plein régime, une capacité de traitement de 1 000 tonnes de crustacés par an (homards, tourteaux, araignées et langoustes), soit 1/5e du volume total commercialisé par Mericq. Il remplace dans l’arsenal du spécialiste de la marée un précédent vivier situé à Lorient déjà, mais 4 fois plus petit, et complète ainsi une carte qui compte 4 autres unités à Roscoff, Loctudy, Cancale et Le Conquet. « Disposer d’un grand vivier multiespèce à Lorient qui est une plateforme logistique stratégique pour l’expédition des produits vivants est pour nous un point fort », conclut Wilfried Gonidec.Olivier Bitoun

Article extrait de Zepros Métiers Distributeurs RHD 6.Pour consulter l'ensemble des articles et interviews, rejoignez le club Top 100 Distributeurs de la RHD.