6e édition de la Semaine des écoles hôtelières

La 6e édition de la Semaine des écoles hôtelières se déroulera du 11 au 22 mars. Pendant 2 semaines les jeunes se mobilisent partout en France pour cuisiner pour l’aide alimentaire et plus 100 000 portions seront distribuées pour les personnes dans le besoin. Événement majeur de l’association La Tablée des Chefs, La Semaine des écoles hôtelières (SEH) rassemble les étudiants des écoles hôtelières en France, au Québec et au Mexique. « L’édition 2019 de La Semaine des écoles hôtelières marque un tournant pour nous. Pour la première fois depuis les débuts de l’aventure de La Tablée des Chefs en France, il y a une mobilisation sans précédent. 30 lycées hôteliers participent à cette grande opération pendant 10 jours. Grâce à Metro France, l’un de nos plus fidèles partenaires, à Solaal, Plus Pack et Revivre, nous allons pouvoir produire et distribuer 14 000 portions afin de nourrir des personnes en situation de précarité », souligne Vincent Brassart, président et fondateur de La Tablée des Chefs.
Partout les chefs s’engagentEn 2019, le programme sera parrainé à un double niveau. Le chef Bernard Leprince, Meilleur Ouvrier de France très axé sur la transmission, parraine logiquement l’initiative au niveau national. De plus, au niveau local, des parrains et marraines, parmi lesquels 12 chefs du réseau Traiteurs de France, s’engagent à sensibiliser, accompagner et transmettre.Plus de 1 000 étudiants et les équipes pédagogiques qui les accompagnent sont mobilisés pour préparer des repas au profit d’associations d’aide alimentaire. « Metro est fier d’accompagner la Semaine des écoles hôtelières, pour laquelle nous fournissons les denrées alimentaires. Nous sommes très heureux de nous associer à un tel événement, qui sensibilise les futurs professionnels au geste solidaire. Une action responsable en totale cohérence avec les valeurs de Metro et à laquelle nous sommes honorés de contribuer », explique Benoît Feytit, directeur général de Metro France.