Le vin et la bière au coude-à-coude

S'il a toujours une place particulière dans le cœur des Français, le vin (55 %) est en 2023 au coude-à-coude avec la bière (56 %) parmi leurs boissons alcoolisées préférées. Le champagne se place en troisième position (37 %) avant les spiritueux en cocktails (29 %). Le cidre arrive en cinquième position (22%), devançant pour la première fois les spiritueux purs (20 %).

Selon cette étude, 15 % des Français déclarent ne pas consommer d’alcool. Parmi eux, 23 % ont entre 18 et 25 ans, contre 10 % seulement pour les 50 et 65 ans.

Les Français sont également de plus en plus sensibles aux boissons à faible teneur en alcool ou sans alcool avec 29 % de consommateurs, principalement pour « consommer moins d’alcool » (42 %), pour « faire attention à leur santé » (39 %), mais également « pour leur goût » (37 %). Une tendance forte chez les jeunes avec 45 % de consommateurs chez les 18-25 ans contre seulement 18 % chez les 50-65 ans. 

Le vin blanc est en tête cette année encore parmi les couleurs de vin privilégiées, cité par 93 % de consommateurs (+2 points vs 2022), suivi par le rosé avec 88 % (-1 point vs 2022) et le vin rouge avec 83 % (= 2022).

Le rhum reste le spiritueux privilégié par les consommateurs de spiritueux (81%), suivi par le whisky (68%). Les catégories vodka et liqueurs restent stables (63%), suivies par la tequila (51%), le gin (50 %), le cognac (50 %) et les anisés (49 %).

35 % des Français s’intéressent à la mixologie, avec une tendance plus forte chez les femmes, à 40 % contre 30 % chez les hommes. 65 % des Français consomment des cocktails et 77 % d’entre eux en préparent eux-mêmes. Stable depuis 2019 le Top 3 des spiritueux consommés en cocktails demeure le rhum (57 %), la vodka (34 %) et le whisky (27 %).

Infographie complète sur www.sowine.com/barometre