Une reconversion réussie

Derrière le salon de thé raffiné Madame Scarlett se dissimule une infirmière reconvertie en pâtissière aux doigts d’or, Rachida Bennaceur. Diplômée d’un CAP pâtisserie et boulangerie, et d’un BTM (brevet technique des métiers) pâtissier, confiseur, glacier, traiteur, cette femme est passée par des institutions locales telles que Patrick Hermand et Meert avant d’ouvrir son entreprise. Son concept : une offre sucrée et salée classique et simple qui rappelle des souvenirs d’enfance. Une réussite !