[TOP INDEPENDANTS 2023] Le groupe Ancora jette l’ancre rive gauche

Après la brasserie Café Montorgueil et les restaurants italien Bianco et Capri Saint-Honoré, l’entrepreneur Arnaud Ancora continue dans la veine transalpine avec Dandino. Ouvert en plein Saint-Germain-des-Prés, l’établissement invite à un voyage en direction de la Toscane mis en scène par le cabinet d’architecte Bureau Lacroix.

Au menu, burrata à la poutargue, carpaccio de poulpe, pizza napolitaine cuite au feu de bois, pâtes à l’aubergine mais aussi tarte tatin, tarte citron meringuée ou pavlova aux agrumes.

Une carte soignée de cocktails est également de la partie comme le créatif Let’s Sunshine, à base de rhum spicy, de sirop de fève de tonka & pandan, d’eau de coco, de jus exotique et de citron, mais également une déclinaison de six Spritz différents à base de limoncello, d’Aperol ou encore de Saint-Germain ou de Campari.

8, rue de Buci, 75006 Paris

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