Emmanuel Macron défend la viande française !

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A la veille de la réouverture des terrasses des restaurants, Emmanuel Macron s’est exprimé dans un message pré-enregistré à l’occasion du "Grand rendez-vous de la souveraineté alimentaire", organisé mardi 18 mai en visioconférence par le Conseil de l'Agriculture française (CAF). Le chef de l’Etat estime qu’il "faut défendre la viande française partout".

"Les tables françaises de la restauration servent à plus de 60% de la viande qui n'est pas française", a indiqué le Président de la République. Cette viande "ne vient pas du bout du monde". "Elle vient d'Allemagne, elle vient des Pays-Bas, etc. C'est des choix de filières", a-t-il dit en substance.

"Donc, là aussi, il faut qu'on soit cohérent avec nous-mêmes. Arrêtons de faire du haché, du haché, du haché, il en faut dans des boucheries, mais valorisons aussi nos éleveurs, notre découpe à la française qui est aussi un art, nos bouchers. Et dans nos restaurants, pas simplement dans les cantines scolaires, mettons de la viande française", a souligné le chef de l'Etat. "Au moment où on va rouvrir des restaurants, moi, j'appelle chacun à la responsabilité" , a-t-il lancé.

Pacifier le débat sur la viande à la cantine

Par ailleurs, Emmanuel Macron a indiqué qu’il souhaitait aussi "qu'on pacifie" le débat sur la viande à la cantine en France. Pour mémoire, en février, le marie de Lyon avait décidé de supprimer temporairement la viande dans les assiettes des demi-pensionnaires de la capitale des Gaules, afin d'appliquer plus facilement le protocole sanitaire contre le Covid-19.

"Maintenant, il est revenu lui-même" à des menus multiples, a rappelé le chef de l'Etat. "A la cantine, il faut pouvoir manger de tout et il faut un menu qui correspond à ce que l'on a appelé le régime flexitarien. Et donc oui, la viande fait partie du régime alimentaire qui est nécessaire pour avoir l'apport en protéines. Il n'en faut pas tout le temps. Il n'en faut pas un excès. Enfin, il ne faut pas non plus dire : ça disparaît. Et donc, il faut une viande de qualité", a-t-il conclu.

Zepros Collective avec l'Afp