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Julie Haubourdin, nouvelle responsable de l’École Gourmet Valrhona
Publié le 14/09/2022
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Julie Haubourdin, nouvelle responsable de l’École Gourmet Valrhona
Valrhona
Après plus de dix ans de pérégrinations gourmandes, notamment chez Bourne Traiteur et le chocolatier-pâtissier Maison Guillet, la chef Julie Haubourdin est de retour chez Valrhona où elle a fait ses armes aux côtés de Frédéric Bau.
En qualité de pâtissier formateur, elle a pris la responsabilité de l’École Gourmet au printemps. Dirigée par une équipe de professionnels Valrhona, l’école accueille toute l’année à Tain l'Hermitage (26), fief de la marque, des profils très variés d’amateurs qui souhaitent s’initier ou perfectionner leur technique.
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