Alto-Shaam électrise EuroShop

Lors de sa participation au récent salon EuroShop de Düsseldorf, la marque Alto-Shaam a déployé son expertise sur le marché des équipements de cuisson professionnels. Sur le stand, les visiteurs ont pu découvrir une large gamme d’équipements professionnels : une vitrine chauffante, une rôtissoire autonettoyante conçue pour simplifier l’entretien, le four multi-cuissons Vector, le four mixte fumoir Prodigi, un fumoir traditionnel, un poste de découpe ergonomique, ainsi qu’une gamme complète de solutions de maintien en température. L’ensemble reflète une approche globale et structurée de l’organisation en cuisine. Grâce aux solutions de maintien en température, il est possible de planifier les préparations en amont et de consacrer le service à présenter des assiettes, plutôt qu’à produire en continu. Ainsi, le Vector se distingue par sa multi-cuisson sans transfert de saveurs, ce qui garantit régularité et qualité. Le Prodigi associe four mixte et fumage maîtrisé afin d’élargir les possibilités culinaires. Chaque équipement répond à des besoins précis en matière de productivité, de constance et de performance. Parallèlement, le fabricant conçoit de nouvelles gammes de fours multi-cuisson. Il s’engage à fournir aux professionnels des équipements fiables, performants et calibrés pour les contraintes actuelles. La maîtrise thermique et l’innovation technologique deviennent de puissants leviers de performance pour les cuisines professionnelles.