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Bragard placé en redressement judiciaire

Claire Cosson
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Veste de chef de cuisine signé Bragard

Fondée en 1933, la maison Bragard, spécialiste du vêtement professionnel en hôtellerie et restauration, est dans la tourmente.

 

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« C’est le couturier des chefs » ! Voilà comment l’ancien P-DG de la maison Bragard, Gilles Bragard, aimait à qualifier son entreprise vosgienne. Reste qu’aujourd’hui, la célèbre maison, spécialisée dans le vêtement professionnel en hôtellerie et restauration, connaît une mauvaise passe. Elle a ainsi été placée en redressement judiciaire par le tribunal de commerce d'Épinal (Vosges), le mardi 9 avril, pour une période de six mois. Son propriétaire, le groupe américain Chef Works, s’étant déclaré en cessation de paiement. Au cours des dernières années, l’entreprise a enregistré une baisse sensible de son chiffre d’affaires passant de 32,7 M€ en 20215 à 17,6 M€ en 2021. En dix ans, Bragard a également réduit le nombre de ses collaborateurs à 120 contre 220. Selon notre confrère de France 3 Régions, Tamar Papiashvili, le responsable marketing et communication de Bragard a indiqué que : "deux administrateurs ont été nommés. Ils travaillent avec la direction sur le plan de relance afin de renouer avec la rentabilité. L'ambiance est celle d'une équipe soudée derrière une marque très forte".
 

Claire Cosson
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