Le Duff s’empare de Lecoq Cuisine

Bridor réaffirme ses ambitions à l'international.

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En s’emparant du leader américain de la viennoiserie, boulangerie et pâtisserie à la française Lecoq cuisine, le groupe Le Duff réaffirme ses ambitions de croissance à l’international, particulièrement celle de Bridor.
L’entreprise Lecoq Cuisine a été fondée en 1991 à New York par le chef-pâtissier Eric Lecoq. Forte de 250 collaborateurs, elle réalise un chiffre d’affaires annuel de 60 M€. Elle fabrique plus de 150 variétés de produits premium sur son site de production de Bridgeport (Connecticut, USA). De son côté Bridor est déjà présent dans plus de 100 pays. L’Amérique du Nord est un puissant relais de croissance pour la marque. Cette acquisition lui permet donc de renforcer ses capacités de production, actuellement au Québec et dans le New Jersey. En 2019, elle avait déjà annoncé 200 M€ d’investissement sur ses sites de production.

Lecoq Cuisine, implanté aux Etats-Unis depuis 1991.

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De la Normandie à New York

Eric Lecoq est chef-pâtissier et maître boulanger. Diplômé de l’Académie de Boulangerie et Pâtisserie de Caen, il a exercé chez Dalloyau à Paris avant de s’envoler pour le Bernardin à New York. Il a créé Lecoq Cuisine en 1991 pour fabriquer et commercialiser des produits premium : des viennoiseries françaises, des roulés à la cannelle, des brioches et des pâtisseries fourrées, très appréciées en Amérique du Nord. C’est sa quête de l’excellence qui a séduit Louis Le Duff, président et fondateur du groupe Le Duff.

« Nous partageons cette même quête de l’excellence et de l’innovation permanente, le Groupe Le DUFF s’illustre depuis 50 ans avec des produits premium au service de ses clients. Je suis donc très heureux de rejoindre BRIDOR, ses équipes et son fondateur Louis LE DUFF. Ensemble nous allons poursuivre notre stratégie d’innovation et de croissance, sur tous les marchés où nous sommes présents », souligne Eric LECOQ, Président et fondateur de Lecoq Cuisine.