Harrys s’impose au goûter

Marque phare du groupe Barilla (4,7 Md€ de chiffre d’affaires dont 650 M€ réalisé en France), Harrys est leader sur le segment du petit-déjeuner, réputé pour ses pains de mie moelleux. La division Bakery participe pour 39,9 % des résultats. D’ailleurs Barilla est considéré par les Français comme une marque iconique : « Nous sommes placés devant Air France », déclare Miloud Benouda, président Europe de l’Ouest de Barilla. Aussi le n°1 des ventes du petit-déjeuner s’attaque désormais à la pause goûter et souhaite rapidement s’y faire une place. « Nous accélérons notre développement à l’international. Le groupe va investir 1 Md€ sur 5 ans pour créer de la valeur. Nous avons des pépites sous exploitées », poursuit Miloud Benouda. Et la France, 3e pays du groupe, fait partie de cet ambitieux plan de développement. 

La marque née à Châteauroux en 1970 et cédée par Paul Ricard à Barilla en 2007 lance 3 nouvelles références pour le goûter : 
- Chocalin, 
- Tendrissime 
- Choco Mousse. 
Chocalin se compose de couches de génoise moelleuse et d'une crème au chocolat. 
Choco Mousse se distingue par sa mousse au chocolat et une réduction de 40 % de sucre. Enfin, Tendrissime offre une crème cacao-noisette tout en diminuant le sucre de 45 % et les matières grasses de 30 %. 
« Après 3 longues années de travail, nous sommes fiers de faire notre entrée dans la catégorie du goûter. Ce lancement est une étape majeure pour Harrys mais constitue aussi la suite logique de notre développement et de notre volonté d’accompagner les consommateurs tout au long de la journée, avec des produits qui répondent à leurs attentes », se félicite Clotilde Paquier, directrice marketing catégorie boulangerie. Le chocolat est très présent dans ses produits car il participe à 28 % de la croissance de la catégorie. D’autant que 9 achats sur 10 se font par impulsion.
Ces produits, conformes aux engagements de responsabilité et de durabilité d’Harrys, seront disponibles dans 9 magasins sur 10. La marque a aussi pris le parti d’indiquer le nutriscore. S’il est E pour Chocalin, il est C pour les 2 autres produits.
 

Un lancement qui s’accompagne d’une forte campagne marketing et d’une accélération dans un second temps en travel retail. En attendant, Miloud Benouda ambitionne de réaliser 70 M€ de CA.
Ces innovations marquent un tournant stratégique pour le groupe Barilla.