L’établissement Arpei Esat Pierre Borel remporte le concours « Un pour tous, tous pour Un »

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Engagé en faveur de l’intégration et de l’autonomie des personnes en situation de handicap, Sodexo vient d’achever l’organisation de la 21e édition du concours culinaire « Un pour tous, tous pour un ». Organisée de mars à juin 2019, sous la houlette de chef Michel Bras, 117 équipes composées d’une personne en situation de handicap, d’un éducateur et d’un chef Sodexo ont participé à cette grande aventure humaine et gastronomique dont le thème était cette année : « Le dessert du futur ! ».
A l’issue de la finale qui se déroulait jeudi 27 juin, à l’hippodrome de Vincennes (94), c’est l’équipe de l’établissement Arpei Esat Pierre Borel à Gagny représentant l’Île-de-France, qui a décroché le titre pour son dessert du futur intitulé « le Space Cake ». L’équipe gagnante était composée de Corinne Simonet (candidate), Caroline Sendra (encadrante) et Pascal Cajet (chef Sodexo). Le prix « Coup de cœur du jury » a été décerné à Vincent Komadina (candidat), Mélanie Keyser et Margaux Flecher (encadrantes), représentant la région Est et le FAM Les Tournesols (St Marieaux-Mines, 68) pour leur dessert « la Famoulou’sphere ». Enfin, le prix du public, désigné via un vote sur Facebook, a été remis à Denis Moreau (candidat), Catherine Dusuel (encadrante), Claire Leroy (chef Sodexo) représentant la région Nord et la résidence les 3 Chênes (Saint-Quentin, 02) pour leur dessert « les 3 Natur’Age ».