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Gestion directe

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Le département de l’Aisne (02) lutte sans relâche depuis 2019 contre le gaspillage alimentaire. Et ça marche ! En témoigne les résultats enregistrés...
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Le chef Olivier Detrain et Estelle Plouzennec, seconde de cuisine, de la restauration scolaire de Plozévet ont décroché la médaille d’or.
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La satisfaction des étudiants à l’égard de la prestation restauration des Crous est en hausse. Avec cependant quelques nuances.
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ACTU FRANCE Le 34e forum de l'association nationale des directeurs de la restauration collective (Agores) se tiendra du 9 au 11 juin 2020 dans la...
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ENQUETE Chaque année les Crous réalisent auprès d’un panel d’usagers deux enquêtes de satisfaction sur la restauration et le logement universitaire...
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ENQUÊTE A Mouans-Sartoux (06), qui possède sa régie agricole et dont les menus sont 100 % bio, l'alimentation est une priorité.