Clémence et Antonin met les bouchées doubles

« Chez Clémence et Antonin, nous préférons anticiper plutôt que subir l’urgence. » Face à une hausse continue de son activité, Stéphane Omer, fondateur de l’entreprise de livraison de repas à domicile, a investi 2 M€ sur son site de Neuville-de-Poitou. Objectif : accompagner le passage de 735 000 à 850 000 repas/an, engendré par l’ouverture du réseau de franchises. « Nous avons fait le pari de préparer tous les repas depuis notre cuisine de Neuville et de livrer directement les franchisés », insiste le dirigeant.
Pour soutenir cette montée en charge, le chef d’entreprise achève la construction d’un nouveau bâtiment de 500 m² qui accueillera à la fois les bureaux de l’entreprise et un pôle franchisés. « Nos anciens locaux sont transformés en chambre froide (250 m2) et en espace de préparation de commandes (250 m2) », décrit le dirigeant.

Ce chantier devenait urgent puisque le maillage territorial s’accélère. Après Nantes et Limoges, une troisième franchise a ouvert à La Rochelle fin 2025. « Nous sommes en moyenne à un nouveau client/semaine. L’agence devrait gérer 10 000 repas la première année, puis 30 000 la seconde », envisage Stéphane Omer qui annonce deux prochaines ouvertures : Angoulême en mai et Le Mans en juin. Deux ou trois autres projets sont à l’étude, dont un en région parisienne.
En parallèle, Clémence et Antonin projette la construction, en octobre, d’un entrepôt logistique de 300 m² à Tours. Cette plateforme, dédiée au stockage des repas, doit optimiser la gestion des quelque 7 000 repas servis chaque jour en Indre-et-Loire, tant pour les clients en direct que dans le cadre des marchés publics.

                                                                                                                                         Jean-Sébastien Thomas