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Narbonne retient Les Grands Buffets

Chloé Labiche
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Louis Privat

Le divorce n’aura finalement pas lieu. L’emblématique restaurant Les Grands Buffets qui était confronté à d’importants désaccords avec le précédent maire de Narbonne, ne quittera finalement pas la ville. Un nouveau projet de développement d’envergure est même au programme pour ce qui s’annonce comme un nouveau départ.

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Créer le premier site de loisirs d’Occitanie, avec près de 800 000 visiteurs par an, tel est l’objectif de la Ville de Narbonne et de son emblématique restaurant Les Grands Buffets. Une ambition à la mesure de cet établissement hors-norme fondé par Louis Privat en 1989, qui accueille 390 000 clients par an et qui réalise 23 M€ de chiffre d’affaires. 

Confronté à d’importants désaccords avec le précédent maire de Narbonne, Les Grands Buffets travaillait à un éventuel déménagement à Carcassonne d’ici à 2028. Changement de programme. Et non des moindres. Un vaste projet de développement de l’Espace de Liberté où se situe Les Grands Buffets est prévu. Un protocole d’accord a ainsi été signé, qui définit les grands principes du futur développement conjoint de l’Espace de Liberté et des Grands Buffets. Avec un objectif principal à la clé : améliorer le confort, les performances, le rayonnement et l’expérience de tous les usagers et clients de ce site emblématique du territoire.

15 M€ d’investissement

A la suite à cet accord, le Grand Narbonne engage un grand programme de transformation de l’Espace de Liberté, en y investissant près de 15 M€.  Cela englobe la réalisation de nouveaux espaces réservés à des extensions d’activités des Grands Buffets, sur une surface de près de 2000 m². Le coût de construction de cette surface (environ 3 M€) sera répercuté sur le loyer versé chaque année par les Grands Buffets, rendant cette opération financièrement neutre pour les finances publiques. 

Mais également la modernisation de la signature architecturale du bâtiment, l’amélioration de l’accueil des publics en séparant les flux des différents types d’usagers, et notamment en établissant un parcours spécifique pour les clients des Grands Buffets, la modernisation des différents équipements (patinoire, piscine, bowling) ainsi que la rénovation énergétique du bâtiment et des équipements.

Pour compléter la réalisation livrée par le Grand Narbonne, Les Grands Buffets investiront également près de 5M€ pour aménager ces nouveaux espaces. Sur la base de ce nouveau projet, les services du Grand Narbonne vont ouvrir un appel d’offres pour lancer un marché de conception-réalisation. L’ambition est de démarrer les travaux dans le courant de l’année 2025.
 

Chloé Labiche
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