Joannes Richard, champion d’Europe du burger

Ancien champion de France ainsi que champion du monde de burger en 2023, le Français Joannes Richard vient d’obtenir un nouveau titre : champion d’Europe, catégorie Burger 2025. Après trois jours d’épreuves lors des European Street Food Awards, le chef a mis en valeur la Méditerranée avec son burger Origines, le plaçant en haut du podium. « Ce burger, c’est notre Méditerranée à nous. Du soleil, des herbes et du feu. On voulait retrouver le goût du Sud dans un format street-food exigeant », sourit Joannes Richard après sa victoire. Épaulé par Pierre Reure et Cyril Julia, Joannes Richard a affronté 30 food-trucks venus de 17 pays, jugés par un jury présidé par deux chefs étoilés allemands.