Louis-Gautier Lepers remporte les Burgers Toqués

La finale des Burgers Toqués s’est déroulée à Lille. Cette 11e édition était placée sous le thème de Crazy Burger. 
5 finalistes, choisis parmi 60 candidats se sont affrontés durant 45 mn pour réaliser leur burger le plus « crazy ». 
C’est Louis-Gauthier Lepers qui a été couronné grand gagnant avec son burger original, “Le Rave”. Il remporte un chèque de 1 000€, offert par Arla Pro, leader mondial des produits laitiers et partenaire de la compétition. 
La recette du succès se compose d’un pain bao à la betterave, d’un effiloché de cochon cuit dans un jus de betterave, d’un chutney acidulé d’oignon et de framboises, de coleslaw aux trois betteraves et d’une mayonnaise maison. 
Agé de 34 ans, Louis-Gauthier Lepers est originaire du Nord. Il est actuellement chef cuisinier du restaurant Papa Renard à Morzine (Haute-Savoie). 
Le jury était présidé par Joannes Richard, ambassadeur d’Arla Pro, champion du monde de Burger, et à la tête des Burgers de Jo avec Sébastien Chabal.