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Toute l'actualité sur le sujet :
Dark kitchen
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Publié le 26/01/2023
Not So Dark devient Clone. La fin de la transition de la start-up fondée par Clément Benoît et Alexandre Haggai ?
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Publié le 16/11/2022
Restaurateur affûté depuis de nombreuses années, Cyrille Germain opère plusieurs marques Taster sous licence depuis mars 2022. Issu du monde de la...
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Publié le 14/11/2022
Nouvel espace de restauration au CNIT à La Défense, Suprem Food Court réunit des enseignes aussi diverses que Quick ou Luks Kebab en un seul lieu. 7...
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Publié le 12/04/2024
Sponsorisé par P&G Professional
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Publié le 11/04/2024
Sponsorisé par La pintade, le goût du bon
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Publié le 16/02/2021
Top Chef vient tout juste de commencer et déjà les chefs retenus pour cette nouvelle saison, la 12e, font parler d'eux. La jeune Chloé Charles signe...
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Publié le 04/02/2021
Créé il y a moins d’un an par Alexandre Haggai et Clément Benoit, Not So Dark avait des ambitions redoutables dans le domaine de la dark kitchen. Les...
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Publié le 22/01/2021
Fantômes, dark, light ou delivery, les termes ne manquent pas pour qualifier ces cuisines sans salles dédiées à la livraison à domicile. Le terme le...
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Publié le 22/01/2021
Le groupe Eleni annonce la prochaine ouverture de son « street lab ». Street lab ? Doux nom qui signifie dark kitchen, une cuisine sans salle de...
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Publié le 21/01/2021
L’hôtellerie serait-elle l’avenir de la restauration ? Nous l’évoquions dans notre dossier sur les Enjeux de la restauration de demain. Accor signe...
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Publié le 06/01/2021
L ’éco-store est une note de A à E qui indique l’ empreinte environnementale d’un produit alimentaire. L’objectif de ce nouvel indicateur est d...
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Publié le 09/10/2020
On les appelle les Dark Kitchens ou Cuisines Fantômes. Ce sont ces fameuses cuisines qui font de la restauration dédiée à la livraison. Nous avons...
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Publié le 21/09/2020
C’est une annonce sans appel que vient de faire FoodChéri, qui souhaite ainsi affirmer son engagement pour la défense de la planète : à partir du 28...
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Publié le 03/07/2020
Alors qu'une réunion se tenait mardi au ministère de l'Ecologie avec les principaux acteurs de la livraison de repas, FoodChéri joue les bons élèves...
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Publié le 20/03/2020
Confinés, nous sommes confinés. Les personnes âgées, déjà isolées en temps normal, souffrent encore plus de la situation. Pour faire face, Frichti a...