Retour sur les 100 plats les plus tendances en 2023 avec Deliveroo

Deliveroo dévoile une rétrospective des temps forts qui ont marqué le monde culinaire, révélant les 100 plats les plus en vogue à travers le globe.
En tant que figure majeure dans l'industrie de la livraison de repas, Deliveroo met en lumière les tendances gastronomiques spécifiques à la France. Les bols à composer, mettant en avant des ingrédients frais, et sains, gagnent en popularité dans l’Hexagone, représentant 20 % du top 100 mondial. Bien que les classiques de la livraison tels que pizzas et burgers conservent leur suprématie (mais semblent en retrait sur le top 10 français), de nouvelles saveurs internationales émergent, avec une demande croissante pour les wraps et les bols burrito mexicains.
Les plats français se distinguent à l'échelle mondiale, représentant 12 % du classement global. Des établissements parisiens tels que Livio Più et Tripletta illustrent la diversité et l'innovation caractérisant la cuisine française contemporaine. Les linguine à la carbonara du premier arrive en tête du top 10 et se place dans le top 100 mondial. 
L'année 2023 a été marquée en France par l'entrée du petit déjeuner à emporter, avec le café latté et le croissant occupant respectivement les 15e et 16e places du classement. De nouvelles villes, notamment Troyes et Nantes, font également leur entrée dans le palmarès, témoignant d'une expansion de l'appétit pour la livraison à travers le pays.